今日は和菓子科と交換授業 まず豆の説明から種類がこんなにあるなんて知りませんでした お赤飯も餡も小豆だとおもってたんですが、お赤飯はささげ豆でした 小豆を煮るところから始まり 細かいポイントや理屈を丁寧に教わりました小豆を煮る時は不純物がほぼ…

今日は実技のテストでした 飴で白鳥と薔薇を作ります点数は… 聞かないでください 薔薇の花びらのバランスも良くないし、白鳥の首や背中に所々ダマが出てしまいました… 上手い友達の作品がこちら（許可頂いてます） 1人目の作品は白鳥のツヤ、形、薔薇のバラ…

本日1月28日をもちまして20歳になりましたその記念として（？）ブログを始めることにしました拙い文章ですが、時には楽しく時には厳しく、気長にやっていこうと思いますので、どうぞよろしくお願いします 手始めといたしまして、昨日行った飯田橋のパティス…